|
商品名： |
2-メチルフラン-3-チオールアセテート |
|
同義語： |
エタノール酸-（2-メチル-3-フラニル）エステル;エタノール酸、S-（2-メチル-3-フラニル）エステル; 2-メチル-3-フリルチオアセテート、2-メチルフラン-3-チオアセテート、3-（アセチルチオ） -2-メチルフラン、S-（2-メチル-3-フリル）エタンチオエート、エタンチオ酸、S-（2-メチル-3-フラニル）エステル、MFTアセテート;チオ酢酸S-（2-メチル-3-フラニル）エステル;チオ酢酸S-（2-メチル-3-フリル）エステル; 2-メチルフラン-3-チオ酢酸、80％; 2-メチル-3-アセチルチオフラン; 2-メチルフラン-3-チオール酢酸> = 98.0％ |
|
CAS： |
55764-25-5 |
|
MF： |
C7H8O2S |
|
MW： |
156.2 |
|
EINECS： |
259-801-0 |
|
製品カテゴリ： |
チオエステル味;フラン味 |
|
Molファイル： |
55764-25-5.mol |
|
|
|
|
沸点 |
225-235°C |
|
密度 |
25°Cで1.138 g / mL |
|
FEMA |
3973 |エタノール酸、S-（2-メチル-3-フラニル）エステル |
|
屈折率 |
n20 / D 1.520 |
|
Fp |
60°C |
|
保存温度。 |
0-6°C |
|
水溶性 |
不溶 |
|
JECFA番号 |
1069 |
|
CASデータベースリファレンス |
55764-25-5 |
|
NISTケミストリーリファレンス |
2-メチル-3-フランチオール、アセテート（55764-25-5） |
|
EPA物質登録システム |
エタンチオ酸、S-（2-メチル-3-フラニル）エステル（55764-25-5） |
|
危険コード |
Xi、Xn |
|
リスクステートメント |
36 / 38-41-37 / 38-22 |
|
安全ステートメント |
37 / 39-26-39 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGKドイツ |
3 |
|
ハザードクラス |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
化学的特性 |
無色〜薄茶色の液体 |
|
化学的特性 |
エタンチオ酸、S-（メチル-3-フラニル）エステルはロースト肉の香りがします |
|
アロマしきい値 |
同様の化合物、2-メチル-3-フランチオールは、水中で0.005〜0.01 ppbの臭気閾値を持っています。 |
