4-メルカプト-4-メチルペンタン-2-オン

商品名：

4-メルカプト-4-メチルペンタン-2-オン

同義語：

4-メチル-4-メルカプトペンタン-2-オンPG 1％; 4-メチル-4-メルカプトペンタン-2-オンピュア; 4-メチル-4-メルカプトペンタン-2-オン; Einecs 243-386-8; 4-メチル-4-スルファニルペンタン-2-オン; 4-メチル-4-メルカプタン-2-ペンタノン> = 98.0％; 2-ペンタノン、4-メルカプト-4-メチル-; 4-メルカプト-4-メチル-2-ペンタノン

CAS：

19872-52-7

MF：

C6H12OS

MW：

132.22

EINECS：

243-386-8

製品カテゴリ：

チオール味

Molファイル：

19872-52-7.mol

沸点

174℃

密度

0.961

FEMA

3997 | 4-メルカプト-4-メチル-2-ペンタノン

Fp

54°C

屈折率

1.4620

pka

10.32±0.25（予測）

水溶性

水に溶ける。

敏感

空気に敏感

JECFA番号

1293

CASデータベースリファレンス

19872-52-7（CASデータベースのリファレンス）

NISTケミストリーリファレンス

2-ペンタノン、4-メルカプト-4-メチル-（19872-52-7）

EPA物質登録システム

2-ペンタノン、4-メルカプト-4-メチル-（19872-52-7）

リスクステートメント

10-36 / 37/38

安全ステートメント

26

TSCA

はい

ハザードクラス

3

化学的特性

4-メルカプト-4-メチル-2-ペンタノンは、ニートまたは高濃度で忌避剤です。肉のような黒スグリのような香りがします。これは、黒スグリの「猫メモ」（猫のような）を作成するために使用されます。

定義

ChEBI：4-メチルペンタン-2-オンが4位でメルカプト基に置換されたアルキルチオール。

アロマしきい値

水中の臭気閾値、0.0001〜0.005 ppb（2-メルカプト-2-メチル-4-ペンタノンの場合）。