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製品名: |
4-メチルオクタン酸 |
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同義語: |
FEMA 3575;FEMA 番号 3575;ヒルシン酸;4-メチルロクタン酸 98+%;メチルオクタン酸、4-;4-メチル-n-オクタン酸;(4S)-4-メチルオクタン酸;4-メチルクラン酸 |
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CAS: |
54947-74-9 |
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MF: |
C9H18O2 |
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分子量: |
158.24 |
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EINECS: |
259-404-2 |
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製品カテゴリ: |
API 中間体;酸性フレーバー;アルファベット順リスト;フレーバーとフレグランス;M-N |
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モルファイル: |
54947-74-9.mol |
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融点 |
-29.5℃（推定値） |
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沸点 |
149℃22mmHg(点灯) |
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密度 |
0.91 g/mL 25 °C (点灯) |
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FEMA |
3575 | 4-メチルオクタン酸 |
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屈折率 |
n20/D 1.433(点灯) |
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FP |
>230°F |
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保管温度 |
−20℃ |
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パカ |
4.78±0.10(予測値) |
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JECFA番号 |
271 |
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BRN |
1755426 |
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インチキー |
LEGGANXCVQPIAI-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
54947-74-9(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
4-メチルオクタン酸(54947-74-9) |
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EPA 物質登録システム |
4-メチルオクタン酸 (54947-74-9) |
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危険コード |
C、X、Xn |
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リスクに関する声明 |
34-36/37/38-21/22 |
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安全に関する声明 |
26-36/37/39-45 |
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リダドル |
国連 3265 8/PG 3 |
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WGK ドイツ |
1 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
2915 90 70 |
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危険クラス |
8 |
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パッキンググループ |
Ⅲ |
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説明 |
4-メチルオクタン酸には、脂肪のような、かび臭い、プラスチックのような臭いがあります。 |
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化学的性質 |
4-メチルオクタン酸には、脂肪のような、かび臭い、プラスチックのような臭いがあります。この化合物はヤギ、コスタス、マトンの臭いがあるとも報告されています。 |
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化学的性質 |
無色の液体 |
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香りの閾値 |
PG 1.0% での香りの特徴: ワックスのような、脂肪の多い、肉のような、わずかに乳酸性のチーズのニュアンスを持つ、再加熱された牛肉のような香り |
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味覚の閾値 |
10 ppm での味の特徴: 脂肪、ワックス状、クリーミー、ラクトニックで、満足感のある脂肪の口当たりと金属のようなニュアンス。 |
