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商品名： |
5-ヒドロキシオクタン酸ラクトン |
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同義語： |
デルタ-プロピルバレロラクトン;オクタン酸、5-ヒドロキシ-、デルタ-ラクトン;オクタノールラクトン;テトラヒドロ-6-プロピル-2h-ピラン-2-オン; 5-オクタノリド; 5-プロピル-5-ヒドロキシペンタン酸ラクトン; 5-ヒドロキシオクタン酸ラクトン; FEMA 3214 |
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CAS： |
698-76-0 |
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MF： |
C8H14O2 |
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MW： |
142.2 |
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EINECS： |
211-820-5 |
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製品カテゴリ： |
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Molファイル： |
698-76-0.mol |
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融点 |
-14°C |
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沸点 |
238°C |
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密度 |
1,002 g / cm3 |
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FEMA |
3214 |デルタオクタラクトン |
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屈折率 |
1.4550 |
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Fp |
125°C |
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形 |
きちんとした |
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比重 |
1.00 |
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水溶性 |
混和しないか 水に混ぜるのは難しい。 |
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JECFA番号 |
228 |
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BRN |
111515 |
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CASデータベースリファレンス |
698-76-0（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
2H-ピラン-2-オン、テトラヒドロ-6-プロピル-（698-76-0） |
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EPA物質登録システム |
2H-ピラン-2-オン、テトラヒドロ-6-プロピル-（698-76-0） |
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リスクステートメント |
36/37 / 38-36 / 38 |
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安全ステートメント |
26-36-37 |
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WGKドイツ |
2 |
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RTECS |
UQ1355500 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29322090 |
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毒性 |
LD50 orl-rat：> 5g / kg FCTOD7 20,783,80 |
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説明文 |
水中のNaBH4での還元により、5-ヒドロキシオクタン酸から合成できます。対応するケト酸の微生物学的減少; Ba（OH）2を使用したアルカリ鹸化による5-ヒドロキシオクタン酸メチルアミド。 |
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化学的特性 |
Δ-オクタラクトンは甘い、脂肪、ココナッツ、熱帯、乳製品のにおいがあります。 |
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発生 |
ココナッツオイル、バター脂肪、乳脂肪、アプリコットのブレナム品種の本質、パイナップル、黄色のパッションフルーツ、クランベリー、スグリの芽、パパイヤ、ピーチ、ラズベリー、イチゴ、ビルベリー、プラム、トマトなどの揮発性フレーバー成分として発見されたと報告されていますチーズ、鶏脂、調理済み牛肉、豚肉と羊肉、ラム酒、シェリー酒、白ワイン、お茶、ココナッツ製品、パッションフルーツ、マンゴー、ウチワサボテン、ビワ、山パパイヤ、ネクタリン、ケープグーズベリーとルイバスティー（Aspalathus linearis）。 |
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準備 |
水中のNaBH4による還元による5-ヒドロキシオクタン酸から;対応するケト酸の微生物学的還元による; 5-ヒドロキシオクタン酸メチルアミドから、Ba（OH）2を使用したアルカリ鹸化による。 |
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味覚閾値 |
10 ppmの味の特徴：ココナッツ、甘い、クリーミー、ラクトン、フルーティー、乳白色で油っぽい深み。 |
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安全プロファイル |
摂取および皮膚接触による低毒性。皮膚刺激性。分解するまで加熱すると、刺激の強い煙や刺激性の蒸気が発生します。 |
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原材料 |
2-ヒドロキシカプリル酸 |
