天然2-オクタノンは、ココ、焼きピーナッツ、ジャガイモ、チーズ、ビール、バナナ、オレンジなどの多くのソースに含まれている天然ケトンの一種です。
天然の2-Nonanoneは、特徴的なルーの香りとバラとテハナのような風味があります。
天然のマルトールイソ酪酸は、イチゴのような甘い風味を持っています。
天然メチルプロピルケトンは、マニキュアの香りやフルーティーな香りがする無色の液体ケトンです。
天然コハク酸ジエチルは、かすかな心地よい香りがします。
天然のヘプタン酸エチルはコニャックを連想させるフルーティーな香りで、対応する味がします。