ビス（2-メチル-3-フリル）ジスルフィド

商品名：

ビス（2-メチル-3-フリル）ジスルフィド

同義語：

BIS（2-メチル-3-フラニル）ジスルフィド; 2-メチル-3-フリルジスルフィド：3,3μ-ジチオ-2,2μ-ジメチルジフラン; 2-メチル-3-（2-メチルフラン-3-イル）ジスルファニルフラン;ビス（2-メチル-3-フリル）ジスルフィド、98％;ビス（2-メチル-3-フリル）ジスルフィド> = 98.0％; 2-メチル-3-フリルジスルフィド; 2-メチル-3-フルリルジスルフィド; 3 、3'-ジチオビス（2-メチルフラン）

CAS：

28588-75-2

MF：

C10H10O2S2

MW：

226.32

EINECS：

249-095-2

製品カテゴリ：

硫化物フレーバー;医薬中間体

Molファイル：

28588-75-2.mol

沸点

280°C

密度

25°Cで1.211 g / mL

FEMA

3259 |ビス（2-メチル-3-フルリル）ジスルフィド

屈折率

1.572-1.583

Fp

110°C

形

液体

色

透明な黄色から琥珀色またはオレンジ色

におい

調理済み肉の香り

JECFA番号

1066

CASデータベースリファレンス

28588-75-2（CASデータベースのリファレンス）

NISTケミストリーリファレンス

ビス（2-メチル-3-フラニル）ジスルフィド（28588-75-2）

EPA物質登録システム

フラン、3,3'-ジチオビス[2-メチル-（28588-75-2）

危険コード

Xi

リスクステートメント

36 / 38-41-38

安全ステートメント

37 / 39-26-39

WGKドイツ

3

HSコード

29309090

化学的特性

透明な黄色から琥珀色またはオレンジ色の液体

化学的特性

ビス-（2-メチル-3-フリル）ジスルフィドは、全体的にローストで肉のような硫黄のような臭いがあります。この化合物は、熱処理されたシスチン/リボース溶液から調製された29種類の臭気活性揮発性物質の中で、最も高いフレーバー希釈係数を示しました。