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製品名: |
カプロン酸シス-3-ヘキセニル |
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CAS: |
31501-11-8 |
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MF: |
C12H22O2 |
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分子量: |
198.3 |
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EINECS: |
250-661-6 |
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製品 カテゴリ: |
アルファベット順リスト;フレーバーとフレグランス;G-H |
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モルファイル: |
31501-11-8.mol |
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溶ける ポイント |
17.88℃（推定値） |
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沸騰する ポイント |
115℃15mmHg(点灯) |
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密度 |
0.88 g/mL（25 °C）（点灯） |
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FEMA |
3403 |カプロン酸シス-3-ヘキセニル |
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屈折性の インデックス |
n20/D 1.473(点灯) |
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FP |
220°F |
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比重 |
0.880 |
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JECFA 番号 |
165 |
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CASデータベース 参考資料 |
31501-11-8(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
ヘキサン酸、3-ヘキセニルエステル、 (z)-(31501-11-8) |
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EPA物質 レジストリシステム |
ヘキサン酸 (Z)-3-ヘキセニル (31501-11-8) |
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危険 コード |
習 |
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リスク ステートメント |
36/37/38 |
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安全性 ステートメント |
26-36 |
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WGK ドイツ |
2 |
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RTECS |
MO8380000 |
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HS コード |
29159000 |
MSDS 情報
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説明 |
ヘキサン酸シス-3-ヘキセニルは、強力で拡散性のあるフルーティグリーンの香りを持っています。1 梨を彷彿とさせます。の共沸エステル化により合成できる。 ds-3-ヘキサノールとn-ヘキサン酸。 |
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化学的性質 |
ヘキサン酸シス-3-ヘキセニルは、強力で拡散性のあるフルーティグリーンの香りがあり、 梨を彷彿とさせる。 |
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準備 |
シス-3-ヘキサノールとn-ヘキサン酸の共沸エステル化による |
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味覚の閾値 価値観 |
20 ppm での味の特徴: グリーン、フルーティー、 ワックスのような甘い香りとベリーとトロピカルなニュアンス |
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原材料 |
ヘキサン酸→ヘキシルアルコール |
