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製品名: |
乳酸シス-3-ヘキセニル |
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同義語: |
2-ヒドロキシ-,3-ヘキセニルエステル,(Z)-プロパン酸;(Z)-ヘキサ-3-エニル乳酸塩;乳酸シス-3-ヘキセニル 98+%;乳酸シス-3-ヘキセン-1-イルエステル 96+%;プロパン酸、2-ヒドロキシ-、(3Z)-3-ヘキセニルエステル;プロパン酸酸,2-ヒドロキシ-,3-ヘキセニルエステル,(Z)-;乳酸シス-3-ヘキセニル;乳酸シス-3-ヘキセニル 61931-81-5 |
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CAS: |
61931-81-5 |
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MF: |
C9H16O3 |
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分子量: |
172.22 |
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EINECS: |
263-337-4 |
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製品カテゴリ: |
アルファベット順リスト;フレーバーとフレグランス;G-H |
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モルファイル: |
61931-81-5.mol |
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沸点 |
71℃0.7mmHg(点灯) |
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密度 |
0.982 g/mL 25 °C (点灯) |
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FEMA |
3690 |乳酸シス-3-ヘキセニル |
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屈折率 |
n20/D 1.446(点灯) |
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FP |
>230°F |
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パカ |
13.03±0.20(予想) |
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比重 |
0.984 |
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JECFA番号 |
934 |
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CASデータベースリファレンス |
61931-81-5(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
シス-3-ヘキセニルラクテート(61931-81-5) |
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EPA 物質登録システム |
プロパン酸、2-ヒドロキシ-、(3Z)-3-ヘキセニル エステル (61931-81-5) |
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危険コード |
習 |
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リスクに関する声明 |
36/37/38 |
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安全に関する声明 |
26-36 |
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WGK ドイツ |
3 |
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HSコード |
29181100 |
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説明 |
乳酸シス-3-ヘキセニルは、フルーティグリーンの香りがあります。 |
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化学的性質 |
乳酸シス-3-ヘキセニルはフルーティグリーンの香りがします |
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発生 |
ブランデーやブドウに含まれていると報告されている |
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味覚の閾値 |
50 ppm の味の特徴: 緑、葉、ワックスのようなフルーティなトロピカルなニュアンス。 |
