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製品名： |
Cocal |
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同義語： |
メチル-2-フェニル-2-ヘキセナル、 5 - ;（E）-5-メチル-2-フェニルヘックス-2エナール; FEMA 3199; Cocal; 2-フェニル-5-メチル-2-ヘキセナル; 5-メチル-2-フェニルヘクス-2-エナール; 5-メチル-2-フェニル-2-ヘクセナール; |
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CAS： |
21834-92-4 |
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MF： |
C13H16O |
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MW： |
188.27 |
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einecs： |
244-602-3 |
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製品カテゴリ： |
医薬品原材料;アルファベット順のリスト;フレーバーと香料; M-N |
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モルファイル： |
21834-92-4.mol |
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沸点 |
97-99°C 0,7mm |
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密度 |
0.973 g/ml at 25°C（点灯） |
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蒸気密度 |
> 1（vs Air） |
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屈折率 |
N20/D 1.534（ベッド） |
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FEMA |
3199 | 5-メチル-2-フェニル-2-ヘクセナル |
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FP |
> 230°F |
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センシティブ |
空気に敏感 |
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jecfa番号 |
1472 |
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brn |
2043290 |
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CASデータベースリファレンス |
21834-92-4（CASデータベースリファレンス） |
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NIST化学リファレンス |
5-メチル-2-フェニル-2-ヘキセナル（21834-92-4） |
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EPA物質レジストリシステム |
Benzeneacetaldehyde、 .alpha .-（3-メチルブチリデン） - （21834-92-4） |
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ハザードコード |
xi |
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リスクステートメント |
36/38 |
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安全声明 |
26-36/37/39 |
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WGKドイツ |
3 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29122990 |
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説明 |
5-メチル-2-フェニル-2-ヘクセナル ココアの香りがあります。チョコレートとココα型のフレーバーでよく使用されます。 5月 Aldolicによるフェニルアセトアルデヒドおよびイソプロピルアセトアルデヒドから準備してください 結露。 |
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化学的性質 |
5-メチル-2-フェニル-2-ヘクセナル ココアの香りがあります。チョコレートとココア型のフレーバーで使用されます |
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発生 |
で発見された報告 ペパーミントオイル、豚肉のローストピーナッツの中性揮発性画分 肝臓、ココア、お茶、ローストフィルバート、ゴマ、モルト、麦汁、ココア酒 |
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準備 |
フェニルから アルドリック凝縮によるアセトアルデヒドおよびイソプロピルアセトアルデヒド |
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原材料 |
フェニルアセトアルデヒド |
