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商品名： |
デルタドデカラクトン |
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同義語： |
2H-ピラン-2-オン、テトラヒドロ-6-ヘプチル; 5-ヒドロキシドデカン酸、ラクトン; 5-ヒドロキシ-ドデカノイカシデルタ-ラクトン; 5-ヒドロキシドデカン酸アシッドラクトン; 6-ヘプチルテトラヒドロ-2h-ピラン-2-オン; 6-ヘプチロキサン-2 -one;（4R）-4-Hydroxydodecanoic acid lactone;（5R）-5-Octyl-4,5-dihydrofuran-2（3H）-one |
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CAS： |
713-95-1 |
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MF： |
C12H22O2 |
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MW： |
198.3 |
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EINECS： |
211-932-4 |
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製品カテゴリ： |
化粧品;食品添加物;- |
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Molファイル： |
713-95-1.mol |
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融点 |
−12°C（lit.） |
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沸点 |
140-141°C1 mm Hg（lit。） |
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密度 |
25°Cで0.942 g / mL（lit。） |
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FEMA |
2401 |デルタ-ドデカラクトン |
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屈折率 |
n20 / D 1.460（点灯） |
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Fp |
> 230°F |
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形 |
きちんとした |
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水溶性 |
混和しないか、水に混ぜるのが難しい。 |
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JECFA番号 |
236 |
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BRN |
1282749 |
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CASデータベースリファレンス |
713-95-1（CASデータベース参照） |
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NISTケミストリーリファレンス |
2H-ピラン-2-オン、6-ヘプチルテトラヒドロ-（713-95-1） |
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EPA物質登録システム |
2H-ピラン-2-オン、6-ヘプチルテトラヒドロ-（713-95-1） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
36/37/38 |
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安全ステートメント |
26-37 / 39 |
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WGKドイツ |
2 |
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RTECS |
UQ0850000 |
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ハザードノート |
刺激性 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29322090 |
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有害物質データ |
713-95-1（有害物質データ） |
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プロバイダー |
言語 |
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5-ドデカノリド |
英語 |
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SigmaAldrich |
英語 |
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アルファ |
英語 |
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化学的特性 |
液体 |
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化学的特性 |
Delta Dodecalactoneは、無色からわずかに黄色がかった液体で、フルーティーで桃のような強力な油状の香りがします。これは、Î-デカラクトンと同じ方法で生成されます。 δ-デカラクトンと同様に、主にクリームやバターのフレーバーに使用されます。 |
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化学的特性 |
δ-ドデカラクトンは、パワフルでフレッシュなココナッツフルーティーな油っぽい香りがします。希釈すると、においはバターのようになります。低レベルでは、桃、洋ナシ、梅のような風味があります。 |
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原材料 |
ラウリン酸 |
