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製品名: |
3-ヒドロキシ酪酸エチル |
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同義語: |
ベータ-ヒドロキシ-n-酪酸 酸 エチル エステル;3-ヒドロキシ-ブタン酸エチルエステル;ブタン酸,3-ヒドロキシ-,エチルエステル;酪酸,3-ヒドロキシ-,エチルエステル;CH3CH(OH)CH2C(O)OC2H5;dl-β-ヒドロキシ-n-酪酸 酸エチルエステル;3-ヒドロキシブタン酸エチル;β-ヒドロキシ酪酸エチル |
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CAS: |
5405-41-4 |
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MF: |
C6H12O3 |
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分子量: |
132.16 |
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EINECS: |
226-456-2 |
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製品カテゴリ: |
C6 ～ C7;カルボニル化合物;エステル;アルファベット順リスト;E ～ F;フレーバーとフレグランス;ビルディング ブロック;C6 ～ C7;カルボニル化合物;化学合成;有機ビルディング ブロック |
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モルファイル: |
5405-41-4.mol |
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沸点 |
170℃(点灯) |
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密度 |
1.017 g/mL 25℃(点灯) |
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FEMA |
3428 | 3-ヒドロキシ酪酸エチル |
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屈折率 |
n20/D 1.42(点灯) |
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FP |
148°F |
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保管温度 |
+30℃以下で保管してください。 |
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パカ |
14.45±0.20(予想) |
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形状 |
液体 |
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色 |
無色透明 |
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JECFA番号 |
594 |
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BRN |
1446190 |
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インチキー |
OMSUIQOIVADKIM-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
5405-41-4(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
ブタン酸、3-ヒドロキシ-、エチル エステル(5405-41-4) |
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EPA 物質登録システム |
3-ヒドロキシ酪酸エチル (5405-41-4) |
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安全に関する声明 |
23-24/25 |
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リダドル |
そして2394 |
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WGK ドイツ |
3 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29181980 |
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化学的性質 |
無色透明 液体 |
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化学的性質 |
3-ヒドロキシ酪酸エチル フレッシュでフルーティーなブドウの香りがします。 |
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準備 |
触媒による アセト酢酸の水素化。 |
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意味 |
ChEBI: 脂肪 3-ヒドロキシ酪酸の酸エチルエステル。 |
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味覚の閾値 |
味 30 ppm での特徴: グリーン、フルーティー、ワインのような味わい。 |
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概要 |
無色透明 液体。 |
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空気と水の反応 |
水溶性。 |
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反応性プロファイル |
3-ヒドロキシ酪酸エチル 強酸化剤や強塩基とは相容れません。 |
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火災の危険性 |
エチル 3-ヒドロキシ酪酸は可燃性です。 |
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原材料 |
アセト酢酸エチル |
