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商品名： |
3-ヒドロキシ酪酸エチル |
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同義語： |
BETA-HYDROXY-N-BUTYRICACID ETHYL ESTER; 3-hydroxy-butanoicaciethylester; Butanoicacid、3-hydroxy-、ethylester; Butyric acid、3-hydroxy-、ethylester; CH3CH（OH）CH2C（O）OC2H5; dl-beta-ヒドロキシ-n-酪酸エチルエステル; 3-ヒドロキシブタン酸エチル;β-ヒドロキシ酪酸エチル |
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CAS： |
5405-41-4 |
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MF： |
C6H12O3 |
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MW： |
132.16 |
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EINECS： |
226-456-2 |
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製品カテゴリ： |
C6からC7;カルボニル化合物;エステル;アルファベット順のリスト; E-F;香料と芳香剤;ビルディングブロック; C6からC7;カルボニル化合物;化学合成;有機ビルディングブロック |
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Molファイル： |
5405-41-4.mol |
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沸点 |
170°C（点灯） |
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密度 |
25°Cで1.017 g / mL（lit。） |
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FEMA |
3428 | 3-ヒドロキシ酪酸エチル |
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屈折率 |
n20 / D 1.42（点灯） |
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Fp |
148°F |
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保存温度。 |
+ 30℃以下で保管してください。 |
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pka |
14.45±0.20（予測） |
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形 |
液体 |
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色 |
無色透明 |
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JECFA番号 |
594 |
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BRN |
1446190 |
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InChIKey |
OMSUIQOIVADKIM-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
5405-41-4（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
ブタン酸、3-ヒドロキシ-、エチルエステル（5405-41-4） |
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EPA物質登録システム |
3-ヒドロキシ酪酸エチル（5405-41-4） |
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安全ステートメント |
23〜24/25 |
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RIDADR |
UN 2394 |
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WGKドイツ |
3 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29181980 |
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化学的特性 |
無色透明液体 |
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化学的特性 |
エチル-3-ヒドロキシブチレートは、フレッシュでフルーティーなブドウの匂いがあります。 |
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準備 |
アセトアセテートの接触水素化による。 |
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定義 |
ChEBI：3-ヒドロキシ酪酸の脂肪酸エチルエステル。 |
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味覚閾値 |
30 ppmでの味の特徴：緑、フルーティー、そして風味。 |
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概要 |
無色透明の液体。 |
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空気と水の反応 |
水溶性。 |
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反応性プロファイル |
3-ヒドロキシ酪酸エチルは、強力な酸化剤や強塩基と相溶性がありません。 |
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火災の危険 |
3-ヒドロキシ酪酸エチルは可燃性です。 |
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原材料 |
アセト酢酸エチル |
