製品説明

Furaneolの基本情報

製品名：	開ける
同義語：	4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3（2H）フラノン CAS No.3658-77-3 KF-Wang（at）KF-Chem.com; Carmelan; FEMA 3174; Furaneol; Hydroxy Dimethylフラノン; 2,5-ジメチル-4-ヒドロキシ-2,3-ジヒドロフラン-3-オン; 2,5-ジメチル-4-ヒドロキシ-3（2H） - ファノン; 4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3（2H） - フラノン
CAS：	3658-77-3
MF：	C6H8O3
MW：	128.13
einecs：	222-908-8
製品カテゴリ：	Furan＆Benzofuran; API中間体;アルファベット順のリスト; c-d;フレーバーとフレグランス;フランのフレーバー
モルファイル：	3658-77-3.mol

Furaneol化学特性

融点	73-77°C（点灯）
沸点	188°C
密度	1.049 g/ml at 25°C
FEMA	3174 \| 4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3（2H） - ファノン
屈折率	N20/D 1.439
FP	> 230°F
ストレージ温度。	2-8°C
PKA	9.62±0.40（予測）
形状	きちんとした
jecfa番号	1446
brn	1281357
inchikey	inaxvxbdkkkogi-uhfffaooysa-n
CASデータベースリファレンス	3658-77-3（CASデータベースリファレンス）
NIST化学リファレンス	2,5-ジメチル-4-ヒドロキシ-3（2H） - ファノン（3658-77-3）
EPA物質レジストリシステム	4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3（2H）フラノン（3658-77-3）

Furaneolの安全情報

Furaneolの使用と合成

化学的性質	白から光へ黄色のクリスタルパウデ
化学的性質	4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3（2H） - ファノンフルーティーなキャラメルまたは「燃えたパイナップル」の香りがあります。合成される場合がありますジメチルから - 3,4-ジヒロキシ燃料-2,5-ジカルボン酸。
化学的性質	Furaneolには甘い、フルーティー、イチゴ、熱い砂糖、フルーティーなキャラメル、または「燃えたパイナップル」香り。
使用します	2,5-ジメチル-4-ヒドロキシ-3（2H） - ファノン肉のエッセンス構成のコンポーネントです。 2,5-ジメチル-4-ヒドロキシ-3（2H） - ファラノンは、風味と香水で使用されます甘いイチゴの香りのために産業。
香りのしきい値	検出：0.03 to 60 ppb; 0.1％の香りの特性：甘く、わずかに焦げた茶色風味豊かなニュアンスのあるカラメリック、綿菓子
味のしきい値	味 0.10〜1.0 ppmの特性：甘いキャラメリック調理肉とフルーティーニュアンス
トレード名	Furaneol® （Firmenich）。
化学合成	からジメチル-3,4-ジヒドロキシフラン-2,5-ジカルボン酸