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製品名: |
ホモフラノール |
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同義語: |
3-エチル-2-フラノール;5-エチル-4-ヒドロキシ-2-メチル-3(2h)-フラノン;5-エチル-4-ヒドロキシ-2-メチル-3(2H)-フラノン(EHMF);5-エチル-4-ヒドロキシ-2-メチルフラン-3(2H)-オン;メチルフラネオール,5-エチル-4-ヒドロキシ-2-メチル-3(2H)-フラノン;2-エチル-4-ヒドロキシ-5-メチル-3(2;3(2H)-フラノン, 5-エチル-4-ヒドロキシ-2-メチル-;4-ヒドロキシ-5-エチル-2-メチル-3(2H)-フラノン FEMA NO.3623 |
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CAS: |
27538-09-6 |
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MF: |
C7H10O3 |
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分子量: |
142.15 |
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EINECS: |
248-513-0 |
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製品 カテゴリ: |
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モルファイル: |
27538-09-6.mol |
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沸騰する ポイント |
248～249℃(点灯) |
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密度 |
1.137 g/mL 25 °C (点灯) |
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FEMA |
3623 | 2-エチル-4-ヒドロキシ-5-メチル-3(2H)-フラノン |
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屈折性の インデックス |
n20/D 1.512(点灯) |
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FP |
184°F |
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パカ |
9.58±0.40(予測値) |
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JECFA番号 |
1449 |
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CAS データベースリファレンス |
27538-09-6(CAS データベース参照) |
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NIST 化学 参考資料 |
4-ヒドロキシ-5-エチル-2-メチル-3(2H)-フラノン(27538-09-6) |
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EPA 物質登録システム |
3(2H)-フラノン、 5-エチル-4-ヒドロキシ-2-メチル- (27538-09-6) |
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WGK ドイツ |
3 |
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RTECS |
LU4250000 |
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化学 プロパティ |
2-エチル-4-ヒドロキシ-5-メチル-3(2H)-フラノンは甘くてフルーティーなキャラメルのような香りがあり、 バタースコッチの匂い。 |
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香りの閾値 |
検出: 20 ppb |
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味覚の閾値 |
20 ppm での味の特徴: 焦げた、キャラメルのような、甘くてフルーティーな |
