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商品名： |
メチル2-メチル-3-フリルジスルフィド |
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同義語： |
ジスルフィド、2-メチル-3-フリルメチル;フラン、2-メチル-3-（メチルジチオ）;メチル-（2-メチル-3-フリル）ジフルフィド;メチル（2-メチル-3-フロニック）スルフィド;メチル2-メチル-3-フルリルジスルフィド98 +％; 2-メチル-3-（メチルジスルファニル）フラン;（2-メチル-3-フラニル）メタンジチオール;メチル-（メチルジチオ）フラン、2-メチル-3-（メチルジチオ）フラン |
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CAS： |
65505-17-1 |
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MF： |
C6H8OS2 |
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MW： |
160.26 |
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EINECS： |
265-797-1 |
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製品カテゴリ： |
硫化物香料;アルファベット順のリスト;香料と香料; M-N;硫化物香料 |
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Molファイル： |
65505-17-1.mol |
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沸点 |
210°C（点灯） |
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密度 |
25°Cで1.163 g / mL（lit。） |
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FEMA |
3573 |メチル2-メチル-3-フルリルジスルフィド |
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屈折率 |
n20 / D 1.5600（点灯） |
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Fp |
184°F |
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保存温度。 |
0-10°C |
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JECFA番号 |
1064 |
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CASデータベースリファレンス |
65505-17-1（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
2-メチル-3-（メチルジチオ）フラン（65505-17-1） |
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危険コード |
T |
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リスクステートメント |
25-36 / 38 |
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安全ステートメント |
28-36 / 37 / 39-45-37 / 39-26 |
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RIDADR |
UN 2810 6.1 / PG 3 |
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WGKドイツ |
3 |
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RTECS |
JO1975000 |
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ハザードクラス |
6.1 |
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PackingGroup |
III |
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HSコード |
29321900 |
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説明文 |
メチル2-メチル-3-フリルジスルフィドは、ロースト肉の臭いがあります。 |
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化学的特性 |
メチル2-メチル-3-フリルジスルフィドは、ロースト肉の臭いがあります。 |
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化学的特性 |
透明な黄色の液体 |
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アロマしきい値 |
1.0％の香りの特徴：玉ねぎとローストビーフのニュアンスがあり、硫黄、肉、栄養、化学に似ています。 |
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味覚閾値 |
味の特徴：硫黄、肉、栄養、ブロス、金属のニュアンスのある風味 |
