|
製品名: |
メチル 2-メチル-3-フリル ジスルフィド |
|
同義語: |
ジスルフィド,2-メチル-3-フリルメチル;フラン、2-メチル-3-(メチルジチオ);メチル-(2-メチル-3-フリル)ジスルフィド;メチル(2-メチル-3-フロニック)スルフィド;メチル 2-メチル-3-フリル ジスルフィド98+%;2-メチル-3-(メチルジスルファニル)フラン;(2-メチル-3-フラニル)メタンジチオール;メチル-(メチルジチオ)フラン,2-メチル-3-(メチルジチオ)フラン |
|
CAS: |
65505-17-1 |
|
MF: |
C6H8OS2 |
|
分子量: |
160.26 |
|
EINECS: |
265-797-1 |
|
製品カテゴリ: |
硫化物フレーバー;アルファベット順リスト;フレーバーとフレグランス;M-N;硫化物フレーバー |
|
モルファイル: |
65505-17-1.mol |
|
|
|
|
沸点 |
210℃(点灯) |
|
密度 |
1.163 g/mL 25 °C (点灯) |
|
FEMA |
3573 |メチル 2-メチル-3-フリル ジスルフィド |
|
屈折率 |
n20/D 1.5600(点灯) |
|
FP |
184°F |
|
保管温度 |
0～10℃ |
|
JECFA番号 |
1064 |
|
CASデータベースリファレンス |
65505-17-1(CAS データベース参照) |
|
NIST 化学リファレンス |
2-メチル-3-(メチルジチオ)フラン(65505-17-1) |
|
危険コード |
T |
|
リスクに関する声明 |
25-36/38 |
|
安全に関する声明 |
28-36/37/39-45-37/39-26 |
|
リダドル |
国連 2810 6.1/PG 3 |
|
WGK ドイツ |
3 |
|
RTECS |
JO1975000 |
|
危険クラス |
6.1 |
|
パッキンググループ |
Ⅲ |
|
HSコード |
29321900 |
|
説明 |
メチル 2-メチル-3-フリル ジスルフィドはロースト肉の臭いを持っています。 |
|
化学的性質 |
メチル 2-メチル-3-フリル ジスルフィドはロースト肉の臭いを持っています。 |
|
化学的性質 |
透明な黄色の液体 |
|
香りの閾値 |
1.0% の香りの特徴: 硫黄のような、肉のような、野菜のような、化学的なような、タマネギとローストビーフのニュアンスを持つ |
|
味覚の閾値 |
味の特徴: 硫黄臭、肉のような、植物のような、出汁のような、金属的なニュアンスを伴う風味豊かな味わい |
