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商品名： |
牛乳ラクトン |
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CAS： |
72881-27-7 |
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MF： |
C10H18O2 |
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MW： |
170.25 |
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EINECS： |
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製品カテゴリ： |
酸味 |
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Molファイル： |
72881-27-7.mol |
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FEMA |
3742 | 5-および6-デセン酸 |
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JECFA番号 |
327 |
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EPA物質登録システム |
デセン酸（72881-27-7） |
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化学的特性 |
5-または6-デセノ酸は苦い香りがします。 |
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発生 |
デセン酸として、リンゴ、バナナ、ブルーチーズ、スイスチーズに含まれていると報告されている |
